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01/17/13 - Granma (Habana) - El mérito es de los trabajadores

El mérito es de los trabajadores

ROBERTO TORRES BARBÁN

La Empresa de Bebidas y Refrescos de La Habana no solo es la más grande y
productiva del país. Algunas de sus instalaciones, además se distinguen
entre las más antiguas, casi todas con más de medio siglo de vida:
Metropolitana, Latinoamericana o de Concentrados, son algunos de los
nombres de las 10 Unidades Empresariales de Base, dedicadas directamente a
la producción con que cuenta la entidad.

Cada una de las etiquetadoras sella 1 600 botellas diariamente.

Bebidas La Habana -como se le conoce- intenta cumplir con sus planes de
producción, no exenta de problemas como la carencia de materias primas,
piezas de repuesto y modernas tecnologías. Por eso, sus méritos, que no
son pocos, corresponden plenamente a sus trabajadores, como afirma el
director de la empresa Boris Ernesto Fonte Brito.

En tal sentido, el directivo explicó a Granma, que esa entidad pudo
cumplir su plan de exportaciones en el 2012, cuando se lograron ingresar
13 millones de dólares, "y para el presente año la cifra es un poco más
ambiciosa". Los ingresos, dijo, se debieron esencialmente a la exportación
de casi un millón de botellas de ron.

La directora adjunta de la empresa, Nilda López López, resaltó que, "en
parte", el cumplimiento del plan de exportaciones se debió a las recientes
inversiones ejecutadas en las líneas de producción para la exportación de
rones en las tres fábricas que elaboran el producto. Estas acciones de
modernización tecnológica no solo propiciaron un incremento en la
cantidad, sino también en la calidad de las producciones. Asimismo,
gracias a ese proceso inversionista se logró implantar el Sistema HASA,
con el cual se garantiza y certifica internacionalmente la inocuidad de
los productos que allí se elaboran.

lOS verdaderos PROTAGONISTAS DE LA EMPRESA

Vinculados directamente a la producción y de manera especial al ingenio
creador de aquellos, que no solo han mantenido vivas máquinas muy
antiguas, o han evitado la paralización de las más modernas.

Ellos son los verdaderos protagonistas de la historia y el presente de la
empresa, afirma Fonte Brito. "Conocen las entrañas de los equipos más
viejos para los que en muchos casos no existen piezas en el mercado, o de
muchos de los instalados recientemente para los cuales la compra de una
pieza averiada demoraría meses y obligaría a la paralización de las
producciones", argumenta.

En esta empresa, como debe ser en todas, es decisiva la labor del equipo
de mantenimiento técnico, el cual garantiza la sustitución de
importaciones y el funcionamiento, "no por obra de magia, sino por su
trabajo, de equipos que parecerían destinados a la sepultura".

El movimiento innovador es la columna vertebral de la empresa, pues
mantiene activas líneas de producción completas: esteras, aditamentos de
posición de las máquinas, filtros de carbón, llenadoras y
desmineralizadores de agua y productos terminados, precisa Florentino
Quintana Calzada, director de la UEB Bocoy.

Los innovadores y racionalizadores de la institución, han evitado la
importación de piezas de repuesto, pues las que ha necesitado han nacido
de la creación de los propios trabajadores.

Quintana Calzada no es un director de fábrica "aplatanado" en su oficina.
Él, junto a dos de sus "compañeros-subordinados" resultaron los premios
relevantes del más reciente Fórum de Ciencia y Técnica de la Industria
Alimentaria, al idear y concretar un desmineralizador, con el cual -según
explica- se garantiza la óptima calidad y transparencia del producto
final.

Jorge Luis Lázaro, jefe de mantenimiento técnico en la UEB Bocoy y otro de
los creadores de este equipo -generalizado ya a las otras plantas
productoras de la empresa-, expresa: "la creación del equipo no fue
difícil, solo hicieron falta otros reciclados, la reparación de un motor y
algunas mallas y arena sílice, que concluyeron el proceso".

Sacrificio y mérito compartido

El mérito del cumplimiento del plan de exportación en el 2012 tuvo en las
etiquetadoras una fuerza decisiva. En tal sentido, Carmen Evelyn,
etiquetadora de la UEB Bocoy declaró que las cuatro mujeres que comparten
las labores de sellado y etiquetado ponen 1 600 etiquetas y sellos
diariamente pues los trabajos se realizan sobre la posición única, que
exige la huella predeterminada en la botella personalizada del ron
Legendario, lo cual no se puede hacer con la máquina, sino a mano por
problemas de compatibilidad tecnológica.

Nuevas inversiones para elevar producciones nacionales

Entre las principales producciones de la Empresa de Bebidas y Refrescos de
La Habana destacan el vino, vinagre, vino seco, hielo, agua, sirope,
refrescos y rones; algunos de estos últimos para exportación, como el
Legendario, mientras el resto de los productos esencialmente se destinan
al mercado interno en divisas y en moneda nacional.

El director de la empresa, Boris Ernesto Fonte Brito, comentó que la
principal inversión de este año, que debe culminarse en el primer
trimestre, es la instalación de dos líneas de refresco en bolsa en la
fábrica Latinoamericana, que permitirá elevar la producción de los 8
millones de refresco en bolsas que se realizaron en el 2012 hasta los 14
millones en este 2013.


Original Source / Fuente Original:
http://www.granma.cubaweb.cu/2013/01/17/nacional/artic02.html